Primary Function: Mamanu o Totonu o le Faleaiga O Hiyama o se totonu o se faleaiga Iapani ua mamanuina i le lotolotoi o manatu o le natura, o le Zen ma le fale masani a Iapani. O se pa i tafatafa o le faitotoa e avea o se nofoaga faafeiloai lea e mafai ai e malo ona nonofo ma faatali ma vaipalu. O se ala o le au'auna ma le puao e faatupuina ai le lagona o se faatoaga i fafo. O nofoaga e taumamafa ai ua faatulagaina e pei o ni fale eseese, o loo va'aia e ala i le au'auna. O se faletele e tu i le pito o le ala, sosoo ai ma se maota autu ua tuu i le va o se pito laupapa ma se paluni e faasaga i le uafu. O potu taitasi ua fausia e pei o se fausaga tuto'atasi ma ni utupoto ma pou.

Galuega igoa : Hiyama, Tagata igoa igoa : Alvan Suen, Tagata ole igoa ole igoa : The Food Story HK Limited.

O fuafuaga lelei e fausia ai se aoga mo le sosaiete. I aso uma tatou faʻaalia se ata faʻapitoa o le poloketi e faʻaalia ai le sili atu i le mamanu. Lenei aso, ua matou fiafia lava e faʻaalia se mamanu-manumalo-manumalo e faia se eseesega lelei. O le a matou faʻaalia sili sili atu tele ma musuia ata i aso uma. Ia e mautinoa e asiasi mai ia i matou i aso uma e fiafia ai i fou lelei mamanu oloa ma poloketi mai sili atamamai i le lalolagi atoa.