Primary Function: Mamanu o Totonu o le Faleaiga O Hiyama o se totonu o se faleaiga Iapani ua mamanuina i le lotolotoi o manatu o le natura, o le Zen ma le fale masani a Iapani. O se pa i tafatafa o le faitotoa e avea o se nofoaga faafeiloai lea e mafai ai e malo ona nonofo ma faatali ma vaipalu. O se ala o le au'auna ma le puao e faatupuina ai le lagona o se faatoaga i fafo. O nofoaga e taumamafa ai ua faatulagaina e pei o ni fale eseese, o loo va'aia e ala i le au'auna. O se faletele e tu i le pito o le ala, sosoo ai ma se maota autu ua tuu i le va o se pito laupapa ma se paluni e faasaga i le uafu. O potu taitasi ua fausia e pei o se fausaga tuto'atasi ma ni utupoto ma pou.

Galuega igoa : Hiyama, Tagata igoa igoa : Alvan Suen, Tagata ole igoa ole igoa : The Food Story HK Limited.

O nisi taimi e te manaʻomia ai se tino tele o talenia tagata tisaini eo mai ma aulelei sili mamanu. Aso uma, matou faʻaalia se iloga-manumalo manumalo-manumalo 'au fou ma fatufatu mamanu au. Saili ma suʻesuʻe le amataga ma le fausaga atamamai, lelei mamanu, sitaili, ata faʻataʻitaʻi ata ma fuafuaga fuafuaga fausaga mai le au fai mamanu i le lalolagi atoa. Ia musuia i uluaʻi galuega a le aliʻi sili tagata mamanu.